「刑法分則」這門課程，乃法律系學生繼「刑法總則」之後，不得不繼續學習的刑事法課程。刑法總則的重心，在於學習刑法上的基本理論與訓練學生抽象思維的能力。相較之下，刑法分則課程則較為具體，主要在於理解、分析與解釋各種不同犯罪行為的類型、要件與基本結構。在現行刑法條文中，刑法分則所羅列的犯罪行為，是以保護國家法益、社會法益與個人法益的順序區分。學說上關於刑法分則體系的建立，則是從保護個人法益的犯罪行為作為體系的出發點。個人法益之下又區分為專屬個人法益（生命、身體、自由、名譽與隱私祕密）以及財產法益。所謂的國家法益與社會法益則被歸類為超個人法益。本課程的講授順序，原則上遵循學說上之體系架構，首先講授侵害個人法益之犯罪，其次則講授超個人法益犯罪中侵害社會法益的犯罪，最後則為侵害國家法益之犯罪。

本課程在講授進度上，區分為如下四大部分：

壹、侵害個人專屬法益之犯罪：具體章節則包含侵害生命法益犯罪（殺人罪、墮胎罪、遺棄罪），侵害身體健康法益犯罪（傷害罪），侵害自由法益犯罪（買賣質押人口罪、強制罪、私行拘禁罪、恐嚇安全罪與侵入住宅罪），侵害性自主自由法益犯罪（強制性交罪、強制猥褻罪、乘機性交猥褻罪），侵害名譽信用法益犯罪（公然侮辱罪、誹謗罪），以及侵害隱私祕密罪（妨害書信祕密、窺視竊聽竊錄罪、業務洩密罪，與電腦有關之洩密罪）。講授內容除了各犯罪類型與行為結構之分析外，亦將介紹關於妨害性自主罪章與妨害祕密罪章的修法重點，以及修正後法條解釋與適用上之疑義。
貳、侵害個人財產法益之犯罪：本部分將講授竊盜罪、竊佔罪、搶奪罪、強盜罪、侵占罪、詐欺罪、背信罪、恐嚇取財罪、擄人勒贖罪、贓物罪與毀損罪。其中除了分析各種財產犯罪之基本犯罪結構之外，亦將介紹八十六年以「防治電腦犯罪」為名之修法活動中，針對自動收費設備詐欺、自動付款設備詐欺與對電腦下不正指令詐欺罪，以及電磁記錄動產化與干擾電磁記錄處理之規定，與各個基本犯罪結構之相異點，以及新增條文在解釋上的問題性，與後續的修正草案之簡介。
參、侵害社會法益之犯罪：本部分以講授公共危險罪、偽造貨幣罪、偽造有價證券罪、偽造文書罪、妨害風化罪與妨害婚姻家庭罪為主。其中公共危險罪章中，除了古典的公共危險罪放火罪之外，將特別講授八十八年新增侵害道路交通安全之犯罪（醉態駕駛罪與肇事逃逸罪）以及被視為環境刑法示範的投棄排放有毒物質污染空氣、土壤、水體罪。關於違背預防傳染病之法令以及散布病菌罪，將補充介紹「後天免疫缺乏症候群防治條例」。關於鴉片罪章，由於有特別刑法「毒品危害防制條例」之規定，因此將以介紹分析「毒品危害防治條例」代之。
肆、侵害國家法益之犯罪：本部分將講授瀆職罪、妨害國家權力行使之犯罪（妨害公務罪、脫逃罪）以及侵害司法權與司法程序運作之犯罪（藏匿人犯湮滅證據罪、偽證罪、誣告罪）。關於瀆職罪部分，將以賄賂罪與新修正的公務員圖利罪作為講授重點，就此並補充「貪污治罪條例」之規定。關於妨害秩序罪章，將特別介紹參與犯罪結社罪，並補充「組織犯罪防制條例」之規定。

刑法解釋，以其所保護之法益為目的解釋之基礎。有鑑於此，本課程的講授方式，均先闡明各條文所要保護之法益或法益保護之爭議與定位。其次再分析解釋各條文之客觀構成要件與主觀構成要件。最後則探討競合問題。為引起學生之問題意識與研究刑法之興趣，在講授各罪條文時，將會同時介紹該犯罪在司法案件統計上的比重與重要性。除此之外，亦會設計不同的案例或針對實務上常出現的問題講解，以導引學生思考。